Unde poți servi un brunch cu adevărat bun în Cluj?

Există dimineți care cer mai mult decât o cafea băută în grabă. Dimineți în care vrei să împarți farfuriile cu prietenii, să stai de vorbă fără să te uiți la ceas și să comanzi ceva dulce la final. Sau zile în care pur și simplu îți e poftă de un brunch la prânz. Și e în regulă, pentru că brunch-ul nu are o oră fixă. Important e să te ajute să-ți începi sau să-ți continui ziua cu bine.

Așa că, dacă ești din Cluj sau doar în trecere și ai poftă de brunch, ora contează mai puțin. Important e ca brunch-ul să fie cu adevărat bun.

Ce face un brunch cu adevărat bun?

Un brunch reușit nu înseamnă doar ouă și cafea. Înseamnă ingrediente proaspete, pâine bună și un meniu în care fiecare găsește ceva pe gustul lui, de la preparate consistente la opțiuni mai ușoare, vegetariene și vegane, plus deserturi făcute în casă.

Contează și locul, cu lumina lui, cu oamenii din jur și cu starea pe care o ai când te așezi la masă. Un spațiu cu elemente naturale în decor, cu lustre din paie și ferestre mari, te poate duce cu gândul la o vacanță însorită.

Un astfel de spațiu găsești chiar la noi, la Madrugada, în centrul Clujului, pe strada Horea. L-am gândit în jurul tuturor acestor lucruri.

Ce să comanzi la Madrugada?

Dacă vii pentru prima dată, trebuie să știi că ne plac combinațiile curajoase, ingredientele bune și preparatele care îți dau un motiv în plus să te ridici din pat.

Fie că ai poftă de ceva consistent, vrei să încerci o combinație nouă sau cauți un început de zi mai lejer, avem câteva propuneri care merită descoperite.

Pentru o poftă mare

Uruguay Steak Breakfast este unul dintre preferatele celor care ne trec pragul. Un mic dejun cu personalitate, construit în jurul steak-ului de vită Uruguay. Genul de preparat pe care îl alegi când știi că un simplu toast nu va fi suficient.

Brisket Eggs Benny duce clasicul Eggs Benedict într-o direcție mai intensă. Brisket de vită, sos BBQ, ouă poșate și sos olandez, toate așezate pe pâine artizanală cu maia.

Huevos Rotos con Jamón Ibérico aduce puțin din atmosfera Spaniei direct la masa ta. Cartofi, ouă ochiuri, jamón ibérico și pimientos de padrón. Ingrediente simple, gusturi intense și acel farmec al preparatelor care nu au nevoie de prea multe explicații.

Pentru cei care nu comandă niciodată ceva obișnuit

Smashed Burger Pancake este exact genul de combinație care te face să te oprești din citit meniul. Pancakes pufoase, vită smashed, cheddar, bacon și ouă ochiuri. Un preparat care nu respectă regulile clasice ale micului dejun. Și tocmai asta ne place la el.

Carbonara Breakfast ia inspirația unui clasic italian și o transformă într-o experiență de brunch. Ouă soufflé, bacon crocant și sos carbonara hollandaise. Cremos, intens și cu suficientă personalitate încât să îți schimbe puțin ideea despre ce înseamnă micul dejun.

Sunt genul de preparate despre care vorbești și după ce pleci.

Pentru o dimineață mai ușoară

Scrambled Eggs with Avocado combină ouăle cremoase cu guacamole, roșii cherry și o vafă crocantă. Un mix de prospețime și texturi, perfect pentru un brunch relaxat.

Avocado Muffin este alegerea potrivită când vrei ceva gustos, sățios și fără prea multe complicații. Un preparat simplu, pentru diminețile în care lucrurile bune nu trebuie să fie complicate.

Avocado & Mushroom Toast demonstrează că un brunch vegan poate avea mult gust. Pâine cu maia, guacamole, ciuperci și semințe, într-o combinație echilibrată, cu texturi plăcute și ingrediente care se pun reciproc în valoare.

Pentru final, ceva dulce

Papanașii cremoși sunt reinterpretarea noastră a unui desert românesc pe care îl știm cu toții. Brânză dulce, smântână și dulceață de căpșuni, într-o variantă care păstrează gustul familiar, dar vine cu o abordare proprie.

Grișul în lapte ne întoarce puțin în copilărie, dar nu în forma în care îl ținem minte. Bucăți crocante, sos de vanilie cu portocale și fructe de pădure. Un desert care combină nostalgia cu un contrast surprinzător de texturi și arome.

Black Forest Pancakes și Tiramisu French Toast sunt pentru cei care nu văd niciun motiv să aștepte până după prânz pentru desert. Două alegeri inspirate din deserturi cunoscute, transformate în preparate de brunch pentru dimineți în care ai chef să te răsfeți.

Ce bei lângă brunch?

Un brunch bun merită și ceva bun în pahar. Sau în ceașcă. Depinde cum ți-ai început ziua.

Dacă ești în echipa „nu vorbi cu mine până nu beau cafeaua”, avem câteva soluții. Un cappuccino cremos, un flat white sau un latte sunt partenerii perfecți pentru preparatele cu ouă, sosuri bogate și combinații consistente. Iar dacă preferi cafeaua fără prea multe complicații, un espresso sau un americano își fac treaba excelent.

Ai chef de ceva fresh? Sucurile de citrice stoarse pe loc sunt mereu o idee bună. Iar limonada cu ghimbir și busuioc vine cu un twist răcoritor, numai bun lângă un brunch savuros.

Și pentru că uneori cafeaua poate fi și un mic răsfăț, merită să fii cu ochii pe băuturile noastre de sezon. Toamna, de exemplu, Pumpkin Spice Latte aduce în ceașcă aromele de dovleac și condimente care merg perfect cu diminețile răcoroase.

Pe scurt: tu alegi brunch-ul, noi avem și ceva bun de băut lângă.

Când să vii?

Când ți se face poftă. Atât de simplu.

La Madrugada, nu credem că brunch-ul trebuie să respecte un program strict. Poți veni pentru un mic dejun devreme, o cafea care se transformă în brunch sau o întâlnire care începe cu „stăm doar o jumătate de oră” și se prelungește fără să îți dai seama.

Ne găsești zilnic, între 08:00 și 17:00.

Iar dacă preferi diminețile mai liniștite, îți dăm un pont: în timpul săptămânii e momentul perfect pentru o cafea savurată fără grabă și un brunch în ritmul tău.

Întrebări frecvente

Pot rezerva o masă? La Madrugada, lucrurile sunt simple: vii când ai poftă, iar noi te primim cu drag. Nu facem rezervări, mesele se ocupă în ordinea sosirii. First come, first brunch!

Care e programul? Suntem aici pentru tine în fiecare zi, de la 08:00 la 17:00. Pentru cafeaua de dimineață, brunch-ul de la prânz și toate poftele dintre ele.

Aveți opțiuni vegane? Normal! Și nu, nu vorbim doar despre o salată. Găsești preparate vegane în secțiunea Vegan Breakfast, cu combinații gustoase care demonstrează că un brunch bun nu are nevoie neapărat de ouă sau bacon. Vrei să descoperi mai multe? Aruncă un ochi peste ghidul nostru despre micul dejun vegan în Cluj.

Pot veni cu copiii? Absolut! La Madrugada, cei mici sunt bineveniți la brunch. Avem un meniu special pentru ei, Kids Choice, scaune de copii și loc pentru cărucior. Tu te ocupi de cafea, noi ne asigurăm că și cei mici au ce alege. Pentru mai multe idei, citește ghidul nostru despre brunch-ul cu copiii în Cluj.

Pot veni cu animalul de companie? Ne plac prietenii blănoși, dar momentan nu putem primi animale de companie în interiorul restaurantului. Sperăm să ne înțelegi!

Ne vedem la Madrugada?

Cu prietenii, cu familia sau doar tu și cafeaua ta preferată. Nu ai nevoie de o ocazie specială pentru un brunch bun.

La Madrugada, diminețile încep cu cafea, continuă cu ceva delicios și, de cele mai multe ori, durează puțin mai mult decât ai planificat.

Ne găsești în Cluj-Napoca, pe strada Horea 9.

Tu vino cu pofta. De restul ne ocupăm noi.

Vezi meniul complet

Cum ajungi la Madrugada